Ser português 3

O melzinho dito "caseiro" tem por cá os dias contados.Segundo as novas normas que pretendem "pôr na ordem"- esta expressão sempre me provocou asco- o sector do mel, ilegalizam tudo quanto seja vendido por alguém que não tenha um licenciamento de tipo industrial, a exemplo do que sucede com as queijarias ou as salsicharias. Sucede que o mel é um produto diferente, muito menos perigoso em termos de segurança alimentar pois não é terreno propício ao surgimento de bactérias. E não é produto de grande consumo, donde grandes investimentos a nível de instalações, são de muito dificil retorno.Os nossos amigos espanhoís, generosamente subsidiados pelas autonomias- lá, a regionalização foi uma peça base do desenvolvimento- podem produzir e vender, sem estes codilhos. No mel, como em tudo o resto neste país, se percebe porque estamos como estamos.